饮食
糖尿病患者需要严格控制含糖量食物的摄入,尤其升糖指数高的食物要少吃甚至不吃。柿子等一类水果,吃着都是甜的,糖尿病人能不能吃一两个解馋呢?
糖尿病患者可以吃柿子,柿子的总含糖量较高,不过柿子的升糖指数并不算高,升糖指数代表食物单位时间内升高血糖的速度指标,也是糖友选择食物最快捷的对照方式。
一般来说,升糖指数高于55的食物属于中高升糖指数食物,不适合糖友食用,而柿子的升糖指数是40左右,还并不属于较高升糖指数的水果,糖友适当摄入的话是可以的。
不过100g柿子中含碳水化合物约17g,是水果中含糖量较高的,多吃并不利,建议一次性柿子吃不超过一个,一天最多吃两个。
很多糖友害怕吃水果,因为水果给我们的印象都是甘甜可口的,其实糖友对水果并没有严格限制,只要控制摄入量水果对血糖的影响不会太大。
水果中的糖分属于“优质碳水化合物”,它们的吸收会收到膳食纤维的抑制,膳食纤维能拖延食物消化速度,吸收糖分、胆固醇、脂肪,辅助平稳餐后血糖,加上水果都是富含水分的食物,能稀释含糖量,降低水果的升糖负荷(衡量食物摄入量与升糖速度的指标)。
糖友可多选择总含糖量更低,升糖指数更低的水果,如苹果、梨、鲜桃、猕猴桃、樱桃、草莓、柚子等等。
糖友吃水果可多选择自己血糖更低的时间段,如两餐之间肚子饿的时候,大量运动后,这些时候糖友还很可能出现低血糖的情况,吃点水果不仅不会让血糖飙升,还能主动预防低血糖的发生。
糖尿病患者选择水果时,应选择含糖量较低的水果,比如: 柚子、橙子、无花果、火龙果等。主食可以选择: 小麦、燕麦、玉米、薏米等。每日食用油控制在25克以内,胆固醇摄入量少于300毫克每日,减少油腻食物摄入,多选择全谷类食物。
生活方式上应戒烟戒酒、戒除不良嗜好;保持良好的心态,避免情绪波动较大;坚持每日适量运动,提高免疫力。
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