樱桃用什么方法保存？樱桃怎么腌制

樱桃虽然好吃，但是保险却成了让人比较头痛的事。由于可以存放的时间比较断，头天买的樱桃次日就可能腐坏。樱桃怎么保存比较好呢?樱桃怎么腌制?让我们跟随特三八网一起看看吧!

本文目录

1、樱桃的保存方法

2、樱桃的腌制方法

3、樱桃的成熟期

4、樱桃的多种做法

5、樱桃放冰箱冷藏可以放多久

樱桃是很怕热的，适合的温度在2℃—5℃，储存时应该带着果梗保存,否则极易腐烂，所以最好和其他水果一样存放在冰箱里。

通常樱桃最多保存5—7天，超过一周就会腐烂，建议不要用塑料袋或塑料盒来装樱桃，因为其透气性不好，最好用纸盒来盛放。

一般来说，这一类难以保存的水果，还是现买鲜吃，想吃的时候吃多少买多少比较好。

樱桃虽然可以保存的时间比较短，却可以通过腌制来保留它的风味。樱桃的具体腌制方法如下：

1、把樱桃洗干净，去柄，称出两斤把皮凉干。

2、准备好红糖和冰糖各四两，用料理机把冰糖磨碎，打磨成冰糖粉(也可以直接购买冰糖粉)。

3、拿一个干净的盆子，先铺上一层樱桃，撒上一层冰糖，再从上面铺上一层樱桃，再撒上一层红糖。

4、这样一层一层的铺樱桃撒糖，直到全部把樱桃都铺上了，糖也用完了，盖上一层保鲜膜腌一天，我腌了一天一夜。

5、腌了一天的樱桃，保鲜膜不用去掉，以防蒸的时候蒸气水滴进去，用牙签在上面扎几个小孔蒸的时候排气。

6、放到锅中开始蒸，锅烧开后蒸半小时即可。

7、最后把它装进容器，每天吃5个。能吃两三个月，对补气有很好的作用。

樱桃每年的成熟期在5月中旬到6月中旬左右，在5月下旬到6月20日左右应该是最好吃。因为地区不同，气候温度和环境等都有所差异，所以樱桃的成熟季节也有所变化。

早樱桃一般在阳历的五月份上市，持续时间大概一个月多一点，因为樱桃不宜长途运输。晚樱桃也就差不多在五月中晚期上市，属于接之前的后续。

樱桃可以做成樱桃酱，还可以做成糖渍樱桃罐头，还可以做樱桃蛋糕，樱桃果冻。也可以用酸奶拌樱桃做成沙拉，可以加奶油做成樱桃雪糕。樱桃用来做饮料也是很合适的，可以用来做成樱桃果酒和樱桃汁。

樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树，我国华东和河北、山西、河南、湖北、四川等地均有栽培，夏初果实成熟时采收。

樱桃成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇，营养丰富，医疗保健价值颇高，又有“含桃”的别称。

我国作为果树栽培的樱桃有中国樱桃、甜樱桃、酸樱桃和毛樱桃。樱桃成熟期早，有早春第一果的美誉。

樱桃放置在3℃左右的冰箱中，能保存4-7天，在1℃左右，相对湿度在90%-95%，这种条件下，樱桃可以保存20天左右。樱桃在放入冰箱冷藏前，先要对表面进行处理，保证表面无水份。

樱桃在中国久经栽培，品种繁多，供食用，也可以酿樱桃酒。枝、叶、根、花也可供药用。

除直接食用外，还可以加工成樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头和果脯、露酒等，具有艳红色泽，杏仁般的香气，食之使人迷醉。

樱桃也是烹饪菜肴较好的配料。