饮食
本文目录
1、发芽的花生能吃吗
3、花生快速发芽方法
花生是对我们的身体补充营养特别有好处的一种食物,那么,吃花生的时候,霉变的花生是不能吃的,因为当花生发霉之后就会产生黄曲霉素,这这种东西有着非常强烈的毒性,容易致癌,因此发霉的花生不能吃。
但是,花生发芽和花生发霉是不同的,发芽的花生饼没有毒性,在南方没有吃花生芽的习惯,但是,在北方这都是和黄豆芽、绿豆芽一样的食物,因此,花生发芽是可以食用的哦!对身体不会有伤害。
然而,在这里小编还是要提醒大家,在吃发芽的花生时,一定要注意这个花生有没有发霉,因为在含水量比较高的时候,花生也是特别容易发霉的,因此,若是人工培育的花生芽,那么,吃的时候就没什么问题,但是,若是自然发芽,那就不能吃哦!
1、天然抗癌良药
白藜芦醇是多酚类化合物,是一种生物性很强的天然多酚类物质,是肿瘤的化学预防剂,可降低血小板聚集,世界上已有十多个国家和地区在开发白藜芦醇的原料和制剂。事实上,这个物质在发芽的花生中含量很高的,因此发芽的花生属于天然抗癌物。
2、降脂、护心、通血管
研究发现:白藜芦醇具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用,保健价值极高。花生芽的白藜芦醇含量比花生要高100倍,比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍,人工发芽的花生苗每天吃,心血管每天清哦!
3、美白祛斑、皮肤好
发芽后的花生会发生两种化学变化:油脂被转化为热量,脂肪含量大大降低,害怕肥胖的人也可以放心食用;蛋白质水解为氨基酸,有利于人体吸收。每天生吃发芽的花生,很快就能面色红润。
花生芽,营养丰富,口感也好,最主要是很难买到,价格也贵,自己在家发花生芽,不但可以养生治病,吃到放心的绿色芽苗,还给生活增添了很多乐趣,如果想学就看看下面的步骤吧。
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