当前位置:首页 >  饮食

天然的抗癌食物被誉为“万寿果芽”,如何让花生快速发芽

时间:2023-01-03 23:47来源:特三八网(www.te38.com)人气:
我们都知道,像发芽的土豆,发芽的红薯等等,这些都是不可以吃的,否则就会给我们的身体健康带来不好的影响,那么,花生发芽不知道您听说过没有,花生发芽后还能不能吃呢?吃花生芽有什么好处?今天我们就一起来了解一下,发芽的花生还能不能吃呢?

本文目录

1、发芽的花生能吃吗

2、发芽的花生有哪些功效

3、花生快速发芽方法

1

发芽的花生能吃吗

花生是对我们的身体补充营养特别有好处的一种食物,那么,吃花生的时候,霉变的花生是不能吃的,因为当花生发霉之后就会产生黄曲霉素,这这种东西有着非常强烈的毒性,容易致癌,因此发霉的花生不能吃。

但是,花生发芽和花生发霉是不同的,发芽的花生饼没有毒性,在南方没有吃花生芽的习惯,但是,在北方这都是和黄豆芽、绿豆芽一样的食物,因此,花生发芽是可以食用的哦!对身体不会有伤害。

然而,在这里小编还是要提醒大家,在吃发芽的花生时,一定要注意这个花生有没有发霉,因为在含水量比较高的时候,花生也是特别容易发霉的,因此,若是人工培育的花生芽,那么,吃的时候就没什么问题,但是,若是自然发芽,那就不能吃哦!

2

发芽的花生有哪些功效

1、天然抗癌良药

白藜芦醇是多酚类化合物,是一种生物性很强的天然多酚类物质,是肿瘤的化学预防剂,可降低血小板聚集,世界上已有十多个国家和地区在开发白藜芦醇的原料和制剂。事实上,这个物质在发芽的花生中含量很高的,因此发芽的花生属于天然抗癌物。

2、降脂、护心、通血管

研究发现:白藜芦醇具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用,保健价值极高。花生芽的白藜芦醇含量比花生要高100倍,比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍,人工发芽的花生苗每天吃,心血管每天清哦!

3、美白祛斑、皮肤好

发芽后的花生会发生两种化学变化:油脂被转化为热量,脂肪含量大大降低,害怕肥胖的人也可以放心食用;蛋白质水解为氨基酸,有利于人体吸收。每天生吃发芽的花生,很快就能面色红润。

花生芽,营养丰富,口感也好,最主要是很难买到,价格也贵,自己在家发花生芽,不但可以养生治病,吃到放心的绿色芽苗,还给生活增添了很多乐趣,如果想学就看看下面的步骤吧。

3

花生快速发芽方法

1、浸种催芽:挑选颗粒饱满的花生,将那些干瘪、有病虫害的花生粒挑出去,把挑出来的花生粒放在20℃的清水中浸泡12个小时,期间换水1-2次,轻轻淘洗花生粒。然后找一个能够沥水的篮子,把浸泡好的花生粒放入篮子中,把篮子放在装满水的浅盘里,找一个湿毛巾将花生粒盖住,将篮子放在没有光的小黑屋,等待花生粒出芽即可。
2、出芽采收:花生粒在发芽的过程中,要每天给花生喷水保湿,并保持毛巾始终潮湿,一般一周左右花生粒就能发芽。等花生粒发芽后,篮子下面浅盘里的水,要每天更换一次,直到花生芽长到7cm左右时,就可以割下来炒菜食用了。
标签: