饮食
相信很多朋友平时都特别喜欢吃水果,水果不但含有丰富的维生素营养,而且能够促进消化。但是在中医看来,人有体质,水果也有水果的性质,每一种水果的营养价值和药用价值各不相同,如果不小心吃了不对的水果也会让人不舒服,那么如何根据自己的体质选择水果,让我们跟随特三八网一起看看吧!
本文目录
1、水果的性质
水果的食性可以分为寒凉、 温热、 甘平三类。
食性寒凉的水果有柑、 橘、 香蕉、雪梨、柿子、 西瓜、 山竹等,体质虚寒的人要慎食。
食性温热的水果有枣、 栗、 桃、 杏、 龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝、榴梿等,体质燥热的人食用这些水果要适量。
食性甘平的水果有梅、 李、 椰、 枇杷、 山楂、苹果等,这类水果适宜于各种不同体质的人。
夏天应该选择性味寒凉的水果,如西瓜、 甜瓜、梨、甜橙、香蕉、桑葚等。这些水果可以清热生津、通便润肠,而荔枝、 龙眼等水果属于性味温热的水果,夏天不宜多吃。
1、桃子——含铁量居水果之冠
民间有句俗话"桃子养人杏伤人”。因桃子富含多种维生素、矿物质及果酸,其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料,对身体健康相当有益。
2、杏子——止咳润肠通便好
杏含有柠檬酸、苹果酸、β胡萝卜素,主要用于止咳平喘、润肠、通便。但是《本草纲目》记载"生食多,伤筋骨”。
3、西瓜——清热解暑又利尿
西瓜为夏季水果,果肉味甜,能降温去暑;种子含油,可作消遣食品;果皮药用,有清热、利尿、降血压之效。但西瓜虽好,却属寒性食物,易伤脾胃,所以脾胃虚寒、平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用过量,否则会损伤脾胃而引发消化不良或腹泻。
4、柑橘——润肺理气化痰
柑橘果实能润肺理气,新鲜橘汁含多种肌酸、维生素,对人体新陈代谢有帮助,具有美白效果,还兼具多种保健功效。橘瓤表面的白色丝络,含维生素P,能防治高血压,具化痰功效。
一般人群均可食用,但风寒咳嗽、痰饮咳嗽者不宜食用。此外柑橘不要与萝卜同食,也就是吃完萝卜后不要立即吃橘子,若二者经常一同食用,会诱发或导致甲状腺肿。除了萝卜,柑橘还不宜与牛奶同食,否则,柑橘中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固,不仅影响吸收,而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此,应在喝完牛奶1小时后才能吃柑橘。
5、木瓜——治疗蛋白质消化障碍
木瓜是一种美味的水果,含有一种称为番木瓜的重要消化酶,可将蛋白质类食物分解成可消化的状态,可溶解高达其本身35倍的瘦肉,这就是人们会以木瓜来治疗蛋白质消化障碍的原因。
木瓜适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、消化不良、肥胖患者。但不适宜孕妇、过敏体质人士。
6、菠萝——分解蛋白助消化
菠萝营养丰富,味甘、微酸,性微寒,有清热解暑、生津止渴、利小便的功效,可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中,还含有一种跟胃液相类似的酵素,可以分解蛋白,帮助消化。美味的菠萝,不仅可以减肥,而且对身体健康有着不同的功效。
但是患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食凤梨,发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃。
7、草莓——保护视力
草莓营养价值丰富,被誉为是“水果皇后”,含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。草莓中富含丰富的胡萝卜素与维生素A,可缓解夜盲症,具有维护上皮组织健康、明目养肝,促进生长发育之效。 此外草莓中富含丰富的膳食纤维,可促进胃肠道的蠕动,促进胃肠道内的食物消化,改善便秘,预防痤疮、肠癌的发生。
8、香蕉——抗忧郁助睡眠
香蕉为人类最古老的水果之一,其营养价值相当高,是天然钾的来源,同时还含可以抑制引发高血压、心血管疾病的钠,它维持正常血压和心脏功能,还富有让人远离忧郁的维生素B6及抗紧张的矿物质镁,也是必须氨基酸———色氨酸的来源。
其和维生素B6、烟碱酸及镁一起作用,是人体制造血清素的主要原料,具有抗忧郁、镇定、安眠之功效。
9、苹果——降胆固醇预防胆结石
苹果不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、矿物、苹果酸等,还有一种宝贵的果胶成分。果胶是一种可溶性纤维素,能促进胃肠蠕动,调理肠胃,并和胆固醇结合,帮助人体排出体外,达到降低胆固醇的目的。此外果胶也会和胆囊中的胆固醇结合排出,可以稀释胆汁,有预防胆结石的效果。
10、葡萄——抗氧化效果好
葡萄籽的抗氧化效果不仅是维生素C的20倍,更是维生素E的50倍。是增加人体内抗氧化活动的潜在关键,可保护免疫氧化损伤,并延缓老化过程。
但是糖尿病人、腹泻患者、脾胃虚寒的人不宜食用。
心脏:最爱苹果
苹果素来有“水果界的全科医生”的美誉,好处杠杠的!
更值得一提的是,苹果中含有的多酚及黄酮类物质,能降低血管的脆性,改善血管的通透性,降低血脂和胆固醇。
在临床上,有不少医生就给心血管病人开了“苹果处方”:建议这类病人每天吃个苹果。
小提醒:想护心,别熟吃!
因为苹果加热后,所含的多酚及黄酮类抗氧化物质会锐减,护心效果自然大打折扣。
肝脏:最爱山楂、最怕榴莲
★山楂:天然的护肝果
中医认为,山楂味酸、甘,性微温,归脾、胃、肝经。
其中,山楂的酸,能收敛肝气,使肝气不至于太旺。
而且,山楂入胃后,能增强酶的作用,促进肉食消化,有利于胆固醇的转化。
对于脂肪肝的人来说,山楂还可起到一定的消食去脂作用,是不错的保肝食物。
★榴莲:悄悄让肝“变胖”
榴莲之所以会沦为“伤肝果”,主要是因为它的糖分和热量太高了!
每100克榴莲果肉中,糖分高达27克。
而糖则是名副其实的肝脏“杀手”——糖在肝脏中代谢,肝脏将糖转化为脂肪,提高甘油三酯,造成胰岛素抵抗,并可能损害肝脏。
小提醒:健康人每天食用不超过2瓣(可食用部分不超过100g);肥胖、脂肪肝、糖尿病、高血脂患者尽量不吃,如果确实嘴馋,每天的量要控制在1小块以内。
肠道:最爱火龙果、最怕番石榴
★火龙果:堪称肠道拖把
火龙果的通便作用得益于它丰富的膳食纤维:每100克的火龙果含有约2.8克膳食纤维。
这是啥概念呢?一直被认为很通便的香蕉,每100克仅含1克左右的膳食纤维,不到火龙果的一半!
小妙招:白心火龙果的膳食纤维含量比红色的高,想通便,选白的!
★番石榴:专堵肠道,便秘者的噩梦
罪魁祸首是番石榴中大量的鞣酸!鞣酸会跟胃里的食物蛋白质结合,使其凝固,从而不易被消化,吃多了很容易便秘。所以,排便不顺畅的朋友最好不要吃番石榴了~
胃:最爱木瓜、最怕柿子
★木瓜:胃的保护神
木瓜含有一种物质叫“木瓜蛋白酶”,可以帮助人体分解肉类蛋白质,促进消化。
需要注意的是,木瓜煮熟后营养几乎所剩无几,为了营养考虑,建议大家最好生吃木瓜。
养胃小妙招:饭后吃少量木瓜,可以帮助肠道消化难以吸收的肉类,还有助于预防胃溃疡、肠胃炎、消化不良等疾病。
★柿子:当心长胃柿石
柿子中含有较多的鞣酸,如果空腹大量吃柿子,胃酸容易与鞣酸、果胶、纤维素等粘合在一起,在胃内快速生成胃柿石。
而胃柿石会损伤胃粘膜,进一步刺激胃酸分泌增加。
小一点胃石能随大便排出,但大的胃石就可能长期呆在胃里,引起一系列胃部不适。
小提醒:别空腹吃;每天吃柿子不超过2个;消化不良、胃病患者最好少吃。
肾脏:最爱葡萄、最怕香蕉
★葡萄:天然养肾果
葡萄性平味甘酸,入脾、肺、肾三经,平时常吃葡萄,能够起到滋补肾脏的作用。
小妙招:葡萄的种类和颜色很多,但对肾最好的当属黑色的葡萄。
小贴士:葡萄上的白霜没有毒!这层白霜是葡萄本身分泌的糖醇类物质,也被称为果粉,对人体无害。
★香蕉:对肾不太友好
香蕉中矿物质含量比较高,超出人体所需的部分需要通过肾脏排出体外,此过程会带出大量的水,加重肾脏负担。
所以,不要一下子吃太多香蕉,每天最多1~2根。
特别提醒那些只吃香蕉减肥的朋友,真的很不健康还伤肾!肾功能不全者最好少吃或不吃香蕉。
脾脏:最爱柚子、最怕梨子
脾的主要功能,是把胃消化的食糜进一步运化为精微物质,生成气血津液,供养全身。
脾一虚弱,身体便缺乏动力,各种毛病就找上门了:有人吃一丁点东西胃就饱胀得不行;有人食欲很旺盛;有人便秘,有人拉肚子;还有人头昏头重、失眠等。
★柚子:健脾小能手
中医认为,柚子味甘酸、性凉,具有理气化痰、健脾等作用。
在《本草纲目》中对柚子就有“能消食快膈,散郁懑之气”的介绍。
★梨子:易伤脾胃
梨偏寒凉,吃多很容易伤脾胃,尤其是老人小孩以及脾胃虚弱者。
小提醒:脾胃虚寒者(常有腹部冷痛的人)以及血虚患者,不要多吃梨;健康人也不宜一次多吃,一天一个是比较适量的。
小妙招:把梨煮熟吃,可以减弱其寒性。
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