秋冬进补吃什么好？秋冬进补的方法

我国的饮食文化流传了几千年，中国人是出了名的会吃，吃不仅有地域之分，还有时节之分。在合适的时节吃合适的东西，食物就能更好的被人体吸收、利用。那么秋冬进补吃什么好?秋冬进补的方法是什么?让我们跟随特三八网一起看看吧!

本文目录

1、秋冬进补吃哪些食物好？

2、秋冬进补的方法

3、秋冬日常进补

4、秋冬几个日常进补食谱

1、花生

花生不仅仅是一种食物，在中药当中其实它也属于一味药材。因为这类食物不仅可以起到润肺化痰的作用，同时还可以起到清咽止咳的目的。尤其像自身营养不良、体弱多病、干咳少痰的患者比较适合食用。如果在严寒的冬季，可以把新鲜花生连壳煮着吃，不仅利于消化，还可以起到暖身的作用。

2、火锅

说到冬季养生的食物，可能很多人什么样的食物都能想得到，但是唯独不会考虑到火锅。因为在很多人印象当中，火锅是很容易上火的，而且火锅当中的嘌呤含量较高。虽然这些问题是存在，但不得不承认火锅确实是冬季滋补的首选。如果想要避免上火或者是嘌呤含量过高，可以注意火锅的选材。比如串火锅的过程中可以少吃肉类、少吃海鲜类的产品，而是以清汤火锅底料为主，配以新鲜蔬菜、少量肉类，就可以有效避免上火或者是嘌呤过高的问题。

3、生姜

生姜祛寒暖身，并且可以达到润肺止咳的作用，相信很多人都是知晓的。因为生姜当中本身就含有辛辣成分，它可以有效驱除人体当中的寒气以及湿气。所以在严寒冬季，如果熬一份生姜汤或者是红糖生姜汤，不仅可以促进血液循环，还可以起到润肺止咳和暖身的作用，可谓是一举多得。

4、羊肉、牛肉

羊肉和牛肉本身就有暖身和暖胃的作用，同时也是寒冬补益的佳品。这两种肉类如果在冬季使用，不仅可以抵御风寒的侵袭，还可以达到去除湿气、补充身体元气、提高能量，达到了提升免疫能力的作用。当人体免疫功能有所上升时，抗病能力自然也会大大增加。

1、忌无病进补：无病进补，既增加开支，又会伤害身体，如服用鱼肝油过量可引起中毒，长期服用葡萄糖会引起发胖。

2、忌慕名进补：认为价格越高的药物越能补益身体。人参价格高，又是补药中的圣药，所以服用的人就多。其实，溢服人参会导致过度兴奋、烦躁激动、血压升高及鼻孔流血。

3、忌虚实不分：中医的治疗原则是“虚者补之”。虚则补，不虚则正常饮食就可以了。同时应分清补品的性能和适用范围，是否适合自己。

4、忌多多益善：有句话说，人参过量即是毒，任何补药服用过量都有害。

5、忌以药代食：重药物轻食物是不科学的，其实进补的过程应该是人的机体调理的过程，用药调理不如饮食调理好。

常用的药品作料：虫草(润肺补肾、化痰止汗)、枸杞子(补血滋阴、养精明目)、西洋参(生津健胃、益肺补虚)、淮山药(健脾滋肾、敛汗缩尿)、桑寄生(养血除痹、强壮筋骨)、石斛(滋肺益胃、养阴明目)、百合(润肺止咳、养心安神)、红枣(健脾益胃、滋肾生血)、栗子(健脾补肾、壮腰、抗衰老)、党参(健脾益气、生津养血、增强抵抗力)、燕窝(补肺养阴、治虚劳、助消化、治盗汗)、银耳(滋肺生津、滋阴养胃、益气强心、补脑)。

常用的瓜果、菜类：木瓜(消滞清肠、舒肝)、波菜(通血润肠、助消化)、无花果(滋养润肠、助消化)、雪梨(清心润肺、清热消痰)、苹果(宽胸除痰、整肠止泻)、红萝卜(清胃肠、助消化吸收)、青萝卜(清肺胃燥热、助消化)、茼蒿(清血养心、润肺除痰)、罗汉果(清肺化痰、润喉止渴)。

今天就给大家介绍几个非常简单的方法，对日常进补也非常关键，用几分钟就能完成，坚持每天一碗，能够让我们从内补到外，好的不得了!

8分钟 枸杞酒酿蛋

滋补肝肾，给你好脸色

枸杞子补肾益精功效显著，而且药性平和，被历代名家推崇为强身健体、延年益寿的良药。米酒甘甜芳醇，温中益气、补气养颜。

糯米经过酿制，产生了更易于人体吸收的葡萄糖、糊精、醋酸、矿物质等营养物质，常饮可使皮肤润滑光泽，产妇和妇女经期饮用，尤有益处。

鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、B族维生素和维生素A、E等，与米酒一起煮，会产生有利于女性皮肤的酶类与活性物质，每天一碗，使脸色更加滋润动人，皮肤也会越来越好。

材料：

酒酿200g、鹌鹑蛋、枸杞、清水适量、冰糖适量

做法：

先将200克酒酿煮开，然后依次加入枸杞、适量冰糖和50克搅拌均匀的鹌鹑蛋蛋液，最后大火煮开即可。

6分钟 凉拌洋葱木耳

保护血管

黑木耳能减少血液凝块，预防血栓等病的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力。

北京大学第一医院营养部二部主任孙孟里指出，洋葱对高血压、高血脂和心脑血管病人确实有好处，而且生吃、凉拌效果最佳。

材料：

洋葱、黑木耳各100g，调味料适量

做法：

黑木耳泡发后切丝，用开水煮一下;洋葱去皮切成片;两种食材放入碗中，加入调味料拌匀即可。

5分钟 蚝油生菜

清热、消炎、清血

生菜虽然是一种很普通的蔬菜，但有很多特殊的营养。德国联邦营养协会专家迈埃尔博士说，多吃生菜，对于人的消化系统大有裨益。

生菜对于胆汁的形成有促进作用，并且可以为血液消毒，增加哺乳期妇女乳汁的分泌。生菜还含有莴苣素，具清热、消炎、催眠作用等等。

材料：

生菜一棵，蚝油，葱，蒜瓣，鸡精适量

做法：

1.生菜洗净，用手撕成大块;葱、姜切碎备用。烧半锅水，水开后下生菜略烫，捞出沥水。

2、炒锅坐火上，倒油，下葱花稍炸。再将蒜末、蚝油倒进去，小火慢慢翻炒，加少许鸡精，炒匀后倒在烫好的生菜上即可。

9分钟 清炒莴笋山药

清热、健脾、延年益寿

山药味甘、性平，不燥不腻，入肺、脾、肾经，具有健脾补肺、延年益寿的功效。莴笋性凉，味甘微苦，可清热、利尿、活血。

夏天经常食用清炒莴笋山药，能够达到清热、健脾、延年益寿等功效。

材料：

山药1根，莴笋1根，红椒1个，调味料适量

做法：

1、山药去皮切片，沸水中快速焯烫后捞出控干水分;莴笋去皮切片，红椒洗净切块状备用;

2、炒锅中放油，倒入莴笋、红椒翻炒片刻后，再放入山药片快速翻炒，加入适量调味料，炒熟即可。

8分钟 拌虎皮青椒

匡扶阳气、降压降胆

夏季人的阳气生发于外，而青椒性温味辛，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用，夏季适当吃一些青椒，有助于匡扶阳气。

青椒中含有的辣椒素虽然能够起到降血压和降胆固醇的功效，进而在很大程度上预防心脏病。

材料：

青椒5个、大蒜3瓣，醋、芝麻油、生抽适量

做法：

1、将青椒洗净，去蒂后放在电炉上干烤，直至青椒皮烤得间或出现焦块，青椒烤软为止，没有电炉的可将青椒放入平底锅中，不放油干煸至此效果;

2、将烤好的请教在清水中洗去焦皮后，将青椒纵向撕成条状，放入碗中;

3、将大蒜切蒜泥放入碗中，加适量香醋、芝麻油与生抽拌匀后即可食用。

5分钟 凉拌西兰花

清除体内毒素、护心

西兰花富含维生素、矿物质、叶绿素、β胡萝卜素等多种基本营养素，另外，西兰花还富含吲哚和硫氰酸盐等有益成分，这些都有助于清除体内毒素。

日常生活吃西兰花能让人保持健康，还能有效帮助预防心脏病。

材料：

西兰花、白糖、香油

做法：

西兰花掰小朵，用淡盐水泡一下。烧一锅开水，加一点食用油和盐，将西兰花快速烫一下后沥水。加入适量盐，一点白糖，香油拌匀即可.