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隔水炖如何煮饭

时间:2024-05-07 18:16来源:特三八网(www.te38.com)人气:

将原料放入陶制的容器内,加盖,再将容器放入装水的锅内,盖上锅盖,用文火长时间加热,把原料炖熟。碗里锅里都放上水,碗最好加上盖,用专门的炖盅效果更好,甚至还可以在盖上蒙上纱纸。主要是防止香气外泄,一些药膳也要用隔水炖。

好处:

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