虾的医用效能？与虾相宜相克的食物有哪些

虾分为海虾、河虾。海虾又名大红虾、龙虾、明虾等。虾营养丰富，主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素E及钾、钠、钙、铁、镁、磷、锌、硒等。那么虾不能和什么一起同吃?与虾相宜相克的食物有哪些?

本文目录

1、医用效能

2、食用搭配

3、食用禁忌

4、食物相克

5、食病相克

6、虾可以用小苏打洗吗

虾味甘、咸，性温。具有补肾壮阳，理气开胃，通乳祛毒等功效。适合阳痿、乳汁不下、丹毒、痈疽、男子不育、半身不遂等患者食用。海虾用酒浸泡致死，炒熟常食，或河虾与冬虫夏草、九香虫用水煎服，可治疗阳痿。将鲜虾肉与牡蛎肉捣成黏膏状加食醋拌匀后外涂于皮肤溃疡处，治疗皮肤溃疡疗效显著。虾肉还能治疗筋骨疼痛，全身瘙痒，麻疹透发不快，催乳通乳等作用。将虾壳晒干后研成粉末，加醋拌匀涂于患处，能治疗疥癣。虾壳还能治疗神经衰弱、乳痈溃烂等。此外，由于虾中含有微量元素硒，经常食用，能预防癌症。

(1)虾与啤酒：据《中国食疗大典》记载，河虾具有“补肾壮阳、开胃化痰”等功效，适用于治疗男子肾虚，阳痿早泄，女性肾虚血少，性欲减低等症。但在煮虾过程中会损失营养，若虾与啤酒同煮则可减少营养流失。

(2)虾与枸杞子：二者搭配，有补肾壮阳之功效，适宜阳痿、遗精、早泄、尿频等患者食用。

(3)虾与豆腐、韭菜、油菜、泥鳅：豆腐可宽中益气、生津润燥、清热解毒、消肿。虾仁高蛋白、低脂肪，钙、磷含量高。二者搭配，对高血压、高血脂、动脉粥样硬化有良好的防治效果。

(1)忌弃头及弃外壳食用：虾头及虾壳营养丰富，含有较多的钙及其他微量元素，因此不宜弃头及弃外壳食用。

(2)禁忌生食虾：虾是肺吸虫的中间宿主，若生吃虾或者食用未煮熟的虾，囊蚴会在人体内发育成幼虫，最后在肺内发育为成虫，使人患肺吸虫病。

(3)忌食用死虾：虾死后，体内的细菌迅速大量繁殖，并且分解蛋白质，产生大量组胺，人食后会发生恶心呕吐，腹痛腹泻等中毒症状。

(1)虾与富含维生素C的食物：维生素C是烯醇式结构的物质。虾肉所含的砷为五价砷，遇到维生素C就会还原为三价砷。三价砷即为砒霜，有剧毒，故虾不能与西红柿、菜花等富含维生素C的物质同食。

(2)虾与金瓜：虾性甘温，能补肾壮阳，而金瓜甘寒，二者功能相反，成分复杂。同食可能产生有害物质，对身体不利。

(3)虾与木瓜、猪肉、鸡肉：食用虾后，不宜立即食木瓜，即二者不宜同食。否则，会出现恶心、呕吐、腹痛等胃肠道症状。

(1)肝昏迷患者不宜食用：肝昏迷患者血氨升高，而虾富含蛋白质，在体内分解代谢为含氮废物，能升高血氨，诱发或加重肝昏迷。

(2)肾衰患者不宜食用：肾功能衰竭患者，血中尿素氮含量较高，若再食用富含蛋白质的食物，必然会加重病情。

(3)疮疥等皮肤病患者不宜食用：《食疗本草》记载：“虾，发疮疥。”疮疥等皮肤病多为火热郁于肌表而发，应食清淡食品。本品温热，而且富含蛋白质，容易加重此类患者病情。

(4)有阴虚火旺者、疮瘘宿疾者不宜食用海虾：上述患者食用虾后会加重病情。

虾可以用小苏打洗，小苏打就是食用碱，和盐、醋一样都是一种纯天然的溶剂，用来洗虾可以清洗得更干净，也能更快的除去污渍。但用小苏打洗虾时不要放得过多，否则容易破坏虾中的营养成分。

在食品加工中，小苏打是一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、面包等，也是汽水饮料中二氧化碳的发生剂，还可与明矾复合为碱性发酵粉。

小苏打是有轻微磨蚀作用的清洁剂。加一点小苏打在牙膏里，可以中和异味，还可以充当增白剂。放一点小苏打在鞋子里可以吸收潮气和异味。

家用地毯上不慎沾了油渍，可先将油渍处湿一下，再放一小撮小苏打在上面，放置一夜，第二天用吸尘器吸去小苏打，油渍即可消除。