饮食
柠檬产中国长江以南,原产东南亚,主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。柠檬因其味极酸,肝虚孕妇最喜食,故称益母果或益母子。那么现在市面上普遍售卖的柠檬分为两种,广东香水柠檬和海南香水柠檬,这两种柠檬有什么不同呢?以及柠檬应该怎样去保存?下面,请跟随特三八网,一起来看一下吧!
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广东香水柠檬和海南香水柠檬本质上并无太大区别,只是产地和培育方法不一。香水柠檬是芸香科柑桔属的常绿小乔木,原产东南亚,香水柠檬属于柠檬的变种。
香水柠檬因为汁水香气浓郁,故得名香水柠檬,因其无核所以也叫做无核柠檬。
台湾培育的香水柠檬果型修长,大而无核,最大的特色是果皮没有苦涩,味道是清甜。
香水柠檬由于属于须根系植物,在生长旺盛期可每次浇水时施用,夏季高温期要稍控制施肥。
切开后不做任何处理,只能存放在1天左右,放在冰箱冷藏,时间长了也是不新鲜的。柠檬中的水分含量以及营养成分丰富,切开后就容易受到外界微生物的污染,所以在常温下的存放时间不是很长。
使用60度~80度的温热水泡柠檬水就不会苦,这样容易泡出柠檬的营养物质,而且不会刺激到肠胃。
如果是早上空腹喝柠檬水,建议加上一勺蜂蜜,柠檬片也不要放太多,淡一点比较好,如果是肠胃不好的人,不建议早上空腹喝柠檬水。
海鲜、牛奶这类蛋白质和钙元素含量比较高的食物,不建议和柠檬一起食用,柠檬属酸性,不仅会影响钙元素的吸收,还有可能会引起肠胃不适。
可以,柠檬皮中含有丰富的钙质及矿物质。柠檬果皮含挥发油、鞣质、草酸、钙、果胶等。以及一些有益的营养成分。其中带有苦味的是柠檬苦素,是一种天然生物活性成分。
泡茶方面来说,柠檬皮比果肉更值得泡,它的香味,以及淡淡的苦味,与柠檬果肉中的酸味组合,生津止渴,别具风味。
柠檬皮可以用于泡澡。柠檬皮还可以擦手、足或其他部位的粗糙皮肤。甚至可以用柠檬皮擦刀具或者锅碗。
柠檬皮中含有大量挥发油,具有浓郁而持久的香气,在日常生活中可以把新鲜柠檬皮切碎以后用纱布包起来直接放入冰箱中,这样就能去除冰箱中的异味。
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