当前位置:首页 >  饮食

鲜牛奶和纯牛奶有什么区别?牛奶常温下能放几个小时

时间:2022-10-12 23:05来源:特三八网(www.te38.com)人气:
纯牛奶中含有丰富的矿物质,钙、磷、铁、锌、铜、锰等,也含有蛋白质和微量元素及卵磷脂等营养成分。通常我们都会用牛奶来给身体补给营养,让大人小孩的骨骼更强壮。有时候很是疑惑,有的盒子上面显示鲜牛奶,有的盒子标注的是纯牛奶,鲜牛奶和纯牛奶到底有什么区别?

本文目录

1、鲜牛奶和纯牛奶有什么区别

2、牛奶常温下能放几个小时

3、纯牛奶有防腐剂吗

1

鲜牛奶和纯牛奶有什么区别

两者主要区别在保质期、保存方式、杀菌方式上。鲜牛奶保质期通常为一周,而纯牛奶的保质期一般为半年左右。保存方式上鲜牛奶必需存放入冰箱冷藏保存,而纯牛奶一般放置在干燥避光的环境中即可。杀菌方式上鲜牛奶采用巴氏杀菌法,而纯牛奶则采用高温灭菌法。

鲜牛奶因其对奶源和生产的工艺要求比较高,以及对运输及存放方式上有着特殊性的要求,所以在价格上会比纯牛奶价格高。

鲜牛奶由于杀菌温度低,能相对完整地保留住牛奶的营养成分,所以鲜牛奶营养价值比纯牛奶高。

市面上的乳制品大致可分为三大类,分别是鲜牛奶,纯牛奶,酸奶。

2

牛奶常温下能放几个小时

牛奶常温下一般能放3-5个小时,在夏天,牛奶开封后最多可以保存1-2小时,冬天可以保存1-2天左右,没有喝完的牛奶需要尽快的放进冰箱中保存,冰箱的低温能延缓纯牛奶的变质时间,能保存大约1-3天。

牛奶是最古老的天然乳制品之一。

新鲜牛奶为呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体,无沉淀、无凝块、无杂质、无黏稠、无异味。

牛奶的防腐并不是依靠添加防腐剂,而是通过温度控制来保证牛奶在一定时间内不会变质腐败。

鲜牛奶和纯牛奶有什么区别?牛奶常温下能放几个小时

3

纯牛奶有防腐剂吗

纯牛奶没有防腐剂。只是灭菌和包装工艺不同,纯牛奶的保质期也不同。短期保存的纯牛奶多采用巴氏杀菌法,半年以上保质期的纯牛奶,采用的是瞬间超高温灭菌法。

纯牛奶中含有丰富的矿物质,钙、磷、铁、锌、铜、锰等,也含有蛋白质和微量元素及卵磷脂等营养成分。

纯牛奶和鲜牛奶是有区别的,鲜牛奶杀菌方法温度不高,可以最大限度地保存牛奶中的营养活性物质。纯牛奶:经过高温灭菌后牛奶营养成分损失较大。

鲜牛奶在运输以及销售的全过程中都需要保持一定温度冷藏存放。纯牛奶:只需要在常温下避强光存放。

鲜牛奶和纯牛奶有什么区别?牛奶常温下能放几个小时

标签: 牛奶  纯牛奶