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腌黄瓜的制作方法是什么?黄瓜粉皮凉菜怎么拌好吃?

时间:2022-03-19 12:33来源:特三八网(www.te38.com)人气:
黄瓜富含各种营养成分,适宜生吃以及凉拌、翻炒等,是人们日常生活中的必备美食,很多人也喜欢用黄瓜制作下酒菜。那么,小伙伴们用黄瓜可以制作出哪些美食呢?下面,和特三八网一起来了解一下吧!

本文目录

1、腌黄瓜的制作方法

2、黄瓜粉皮凉菜怎么拌好吃

3、黄瓜炒鸡蛋

4、酱黄瓜的做法

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腌黄瓜的制作方法

准备新鲜的黄瓜,清洗干净后,切成小段放入盆中,加入三小把颗粒盐,腌出水分备用 。时间到后用清水洗两遍,放置备用,起锅烧油,油热后下葱姜蒜、花椒、大料、麻椒、辣椒爆出香味。调料爆出香味后,加入盐、十三香、鸡精调味,依次加入酱油一勺半、陈醋两勺、糖半勺、麻油半勺。所有调料下入后,小火熬开,然后关火放凉 ,腌好的黄瓜倒入保鲜盒,倒入放凉的汤汁,泡一夜就可以吃了。

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黄瓜粉皮凉菜怎么拌好吃

黄瓜粉皮凉菜可以在粉皮黄瓜内放进适量的蒜、香菜、辣椒面等个人喜爱小料,再添加进调料油、盐、醋、糖、生抽、蚝油,最后放进丰富口感的熟芝麻、花生碎和香油,搅拌均匀就可得到好吃的黄瓜粉皮凉菜。做好的黄瓜粉皮凉菜可以放进冰箱冷藏7分钟左右,再拿出食用,这样的黄瓜粉皮凉菜爽口开胃。

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黄瓜炒鸡蛋

首先需要准备食材:黄瓜、鸡蛋、胡萝卜、木耳。制作黄瓜炒鸡蛋时,需将鸡蛋倒入碗中并用筷子将其打散,胡萝卜、黄瓜清洗干净切成片状,与浸泡后的木耳焯水,起锅烧油发放入蛋液翻炒2分钟,倒入黄瓜、胡萝卜、木耳翻炒均匀,最后加入食盐翻炒片刻后即可出锅食用。

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酱黄瓜的做法

首先准备食材:黄瓜、生抽、白砂糖、蒜、干辣椒、食盐、醋、香油、麻油。制作酱黄瓜时,需将黄瓜清洗干净去蒂切成片状,干辣椒切碎,将黄瓜倒入碗中,加入食盐腌制3个小时,取出后挤出汁液,在碗中放入食醋、生抽、白砂糖、蒜片、干辣椒、水搅拌均匀后加入黄瓜、香油、麻油后即可食用。

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