饮食
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1、花生的营养成分
花生原名叫落花生,又被称作长生果、番豆等,营养成分有脂肪、碳水化合物、氨基酸、卵磷脂、嘌呤、蛋白质、淀粉、无机盐及多种维生素,此外还含有钙、铁、镁、钾等多种常量元素及微量元素,并且属于高热量食物。花生也有多个种类,比如早熟、中熟及晚熟,还可以分为直立、蔓生和半蔓生等。
花生使智力得到提高。因为花生还有10多种氨基酸,在这些氨基酸之中,赖氨酸是提高智力的好帮手。而谷氨酸和天门冬氨酸,能够使细胞发育更加的完备,还能够使人的记忆力得到提高,精神也更加的专注。
花生润肺止咳效果好。很多人身上都有顽固的气喘病,在积极的配合医生的治疗同时,可以在食物中加入适量的花生来辅助治疗。因为花生里面含有丰富的脂肪油,而这些脂肪油是润肺止咳的主力军。
花生能延缓衰老美容养颜。因为花生中含有的儿茶素具有延缓衰老抗氧化的功效,并且花生中的赖氨酸可以促使细胞再生。
花生能通乳下奶。花生里面含有的蛋白质是哺乳期女性所需要的营养物质。如果产后乳汁分泌不足,可以煮一些花生,另外花生还可以和鲫鱼、猪蹄、排骨炖在一起,使下奶的效果更加的棒。
食用生花生时应细细咀嚼。这是因为生花生不容易消化,且最容易感染黄曲霉菌,因此必须细嚼。这样不但有利于食物的消化,且唾液里所含的酶还能破坏黄曲霉菌所产生的黄曲霉毒素;若不细细咀嚼,既容易引起消化不良,还容易使黄曲霉菌在体内蓄积,诱发癌症。
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