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3、怎样挑选保存菠萝
如果是不削皮的菠萝可以保存的时间是最长的,放在阴凉通风的地方一般可以保存15天左右。如果是已经削皮的菠萝建议用保鲜膜密封好放进冰箱冷藏,这样的方法一般可以保存2天左右。削了皮的菠萝用适度浓度的盐水浸泡,在常温下一般可以保存24小时左右。
菠萝吃不完可以放冰箱保存。
用保鲜袋密封装好放冰箱冷藏一般可以保存2天左右,冰箱内温度较低,可以在一定程度上抑制细菌等微生物的生长和繁殖,不过建议尽快吃完,因为菠萝的水分和糖分较高,就算在低温环境下也是比较变质的。放进冰箱前可以先用适度的盐水浸泡菠萝30分钟左右,盐水有一定消毒杀菌的功能,浸泡后能保存得更好。
首先看外表,外表呈淡黄色或亮黄色成熟度较好,芽眼的数量要少。其次看果肉,果肉厚实而果芯细小的菠萝为优质品,质量较差的菠萝内部空隙较大,果肉薄而果芯粗大。然后捏一捏,菠萝外表要软硬合适,具有一定的弹性较好。太硬或者过软都不太好,如果有汁液溢出说明变质,请不要食用。最后闻一闻,通过香气的浓度可以判断菠萝的生熟程度,香气浓的是成熟较好的,淡一点的较生涩。
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