饮食
榴莲(学名:Durio zibethinus Murr ),是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木,叶片长圆,顶端较尖,聚伞花序,花色淡黄,果实足球大小,果皮坚实,密生三角形刺,果肉是由假种皮的肉包组成,肉色淡黄,粘性多汁,是一种极具经济价值的水果。那么剥好的榴莲肉能放几天?榴莲放几天能开口?下面一起来看一下特三八网的介绍吧!
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2、榴莲放几天能开口
剥开的榴莲肉可以放3-5天。将剥好的榴莲肉放到保鲜盒内,放置于冰箱冷藏,可以保存3-5天,最佳冷藏温度为12摄氏度左右。如果到吃的时候闻到酸味或者酒味,就证明已经变质,不建议继续食用了。冷冻榴莲是最常见的榴莲保存方式。这样保存的榴莲肉会有雪糕的口感和风味。榴莲在泰国最负有盛名,被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香,厌之者怨其臭。榴莲生长地遍布东南亚,其主要生长在泰国、马来西亚、印度尼西亚等地。
榴莲一般放4-5天左右会开口。想要没熟透的榴莲熟得快,可以将榴莲放到阳光下晒一下,利用温度催熟,但是不是所有成熟的榴莲都会开口,榴莲开口只是熟透了的一个参考,没有开口的榴莲也可能已经熟了。把榴莲放到阳光下晒的时间不要太长,时间长了有可能会导致榴莲的水分流失,口感变差,建议晒一个小时后放到干燥通风的地方保存。如果打开榴莲后发现榴莲没有熟透,可以用微波炉把榴莲肉加热1分钟左右。榴莲若是想买回来直接食用,建议挑选稍微裂开的榴莲,这样的榴莲一般都是已经熟透的。
我国大部分榴莲从泰国等周边国家进口,由于新鲜榴莲的外壳重量占比大并且不易保存,因此会增加一定的成本。而冷冻榴莲肉的原料来自原产地或没有及时售卖出去的榴莲,将榴莲肉剥出冷冻,可延长保存和售卖的时间,成本相对来说要比新鲜榴莲低。冷冻榴莲其实也是保存榴莲的一种技术,既可以延长保质期也不会对味道产生影响。冷冻榴莲口感与榴莲味儿的雪糕相似。榴莲外皮粗糙不平,果肉由假种皮的肉包组成,肉色淡黄,汁液浅黄色,气味奇臭无比但口感细腻香甜。
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